RISTORAZIONE
LE ECCELLENZE DI TOSCANA
LE ECCELLENZE DI TOSCANA
RISTORAZIONE
Pensate per un attimo a quanto benessere ed a quanta promozione viene fatta da un bravo Ristoratore o da un serio e corretto gestore di un'Enoteca o di un Wine bar, in merito alla presentazione e alla degustazione di vino magari abbinato ad un ottimo piatto?
Per questi motivi ci siamo ripromessi di dare voce e visibilità, proprio a queste persone ed alle loro attività. Un riconoscimento alla loro passione e professionalità, inserendole a giusto titolo tra le Eccellenze di Toscana. Gestori, Sommelier, Ristoratori, Chef, Enoteche che del vino e del cibo sanno molte cose e distribuiscono il loro sapere al pubblico ed ai loro clienti.
Persone e attività commerciali che proprio per il loro impegno e a loro competenza, danno comunque un grande contributo alla diffusione e all'informazione sul cibo e sul vino ed al consumo responsabile dello stesso.
L'OSTERIA CHE ABBIAMO SCELTO
OSTERIA MODI'
L'Osteria Modì a Livorno è un piccolo locale che offre una grande scelta di piatti tipici di pesce e di carne, con un'ampia e competente scelta di vini. Ci siamo fatti cullare dalla simpatia di Ivano (il Sommelier Fisar) che in perfetto stile Livornese, ci ha accompagnato in una carrellata di bontà che abbinate al vino giusto, hanno fatto si che la serata si trasformasse in una degustazione dal prezzo ragionevole. Un esempio apprezzabile sia di professionalità, sia di passione per il proprio lavoro, che purtroppo in molti locali anche più griffati, manca o è poi completamente stravolto dal prezzo finale del prodotto. In questo caso, sia il cibo, sia il buon vino che ci hanno suggerito, sono stati molto apprezzati da noi commensali e clienti. Ed è per questo che mi permetto di menzionare questa l'Osteria Modì tra quelle attività che contribuiscono a promuovere il gusto Toscano dei buoni prodotti e dalla cucina, sul loro territorio ed in Italia .
Osteria Modì
